Tacopaj för 5 pers.

Pajdeg:
2,5 dl grahamsmjöl
50 gram smör
1 dl kvarg.

Fyllning:
Tacoköttfärs (så det täcker pajbotten)

2 dl kvarg blandat med
50 gram tacosås (mild) och
1 hackad röd paprika.

Blanda alla ingredienser för pajdegen och låt det stå i kylen i cirka 10 min.
Ställ sedan in den i ugnen i 10 min på 200 grader. Lägg sedan på köttfärsen och blanda ihop resten av fyllningen och häll på. + eventuell topping. Och så in i ugnen igen i cirka 30 min på 180 grader.

Jag gjorde dock bara hälften av detta recept och endast 10 gram smör. Räcker till typ 2-3 portioner.
Jag toppade även med en skivad tomat och lite riven ost + oregano.